Ses fondateurs, Lorenzo Sanfaçon et Jeanne Latulippe, y recevaient les gens du quartier en période estivale, en salle ou au service au volant. L’ambiance y était à la fois festive et familiale.

L’entreprise a été transférée, en 1973, à messieurs Yves et Lorenzo Jr Sanfaçon, fils du fondateur. Ces derniers ont conservé le fameux service au volant et agrandi la salle à manger pour accueillir 28 nouvelles places en 1984. En 2006, ils ont fêté en grand les 50 ans de Buffet Royal, et plusieurs habitués ont célébré ce lieu ni plus ni moins de rencontre amicale.

En 2012, c’était au tour d’Éric Sanfaçon d’être à la barre du restaurant en tant que représentant de la troisième génération de propriétaires. Il a misé sur un concept d’aménagement à tendance vintage et l’ajout de places pour attirer une clientèle toujours croissante. Il a également complété le menu avec des poutines personnalisées et continué d’offrir le même excellent service.